Helstegt pattegris som vi elsker den

Så et program i tv, hvor en søn skulle lærer at lave en helstegt pattegris, læremesteren var hans far, som igennem mange år havde grillet svinet ved en årlig byfest. Så nu var rollerne byttet rundt, og sønnen skulle grille pattegrisen ved festen. Første step var at slagte grisen, og her havde han allieret sig med byens slagter, som tog livet og blodet af grisen, derefter skulle den tømmes for indvolde og så videre. Dagen oprinde hvor grisen skulle grilles, og det store spyd skulle sættes igennem grisen, og ben og krop skulle surres meget godt fast til spyddet / rosetterriet, da de mente at det sad godt fast, begyndte de at køre spydet rundt, med det resultat at grisen ikke sad godt nok fast, og skulle surres bedre fast, problemet her var så at nu var grillen tændt, og meget varm, så det var absolut ikke nemt at så grisen surret bedre fast, men til sidst lykkedes det, og grisen grillede i ca. 4 timer. Derefter skulle den parteres og deles ud til byens folk. De så ud til at det var et meget stort arbejde at lave et sådan arrangement. De fleste som jeg kender som har skulle have helstegt pattegris, har bestilt en professionel grill mester til sådan en opgave, så hvis du vil bruge den lette måde og bestille din pattegris, er her nogle link til grillmestre på Sjælland og Jylland, klik blot på linkene herefter Helstegt pattegris Sjælland eller www.helstegtpattegrisnordjylland.info/ , helstegtpattegrismidtjylland.dk og til sidst helstegt pattegris i Sønderjylland.